Chico style

a day in my life

【のっけ弁当】海苔巻き玉子焼きとチクキュウ弁当

玉子焼きに海苔を巻いて、ちがう、海苔に玉子を巻いて、

ちがう、玉子に海苔を挟みこんで焼いた、玉子焼き。

をのっけて、竹輪にキュウリをギュウっと突っ込んで、

冷凍の肉団子と作り置きしてあったおジャコの佃煮をのっけて

ダイエット中の旦那様のための【のっけ弁当】wantons!!!

 

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玉子焼きを作る時、なにかを足したがります。

 

紅ショウガとしろごま

人参のみじん切りと黒ゴマとか

 

不評でした。

 

が、懲りずに海苔巻き玉子焼き作りました。

 

 

 

旅行先で出会った夫婦の話

 

年のころは同年代ということは60代のご夫婦、

アドリア海14日間のクルーズに乗船したことがあります。

その時に出会った忘れられない御夫婦の話

 

話の前後の記憶はないけど、

同じテーブルでディナーをしているときに話のなにかで、

奥様が

「私、主人がいないと息ができないの」

とおしゃいました。

御主人は毎朝奥様のためにコーヒーを入れてサラダを準備してくれるのだとか

「すごいやさしいご主人ですね」

と言ったら旦那様がこうおしゃった。

「彼女が僕にしてくれたことから比べたら、このくらいのことは当然ですよ」

2人の共通の趣味が旅行で、現役を退いてからは成田空港に近いところのマンションを借りたのか、買ったのかしらないけど住んでいると言っていて、

アメリカを車で横断したとか、なんとか、、、

 

なんだか、世界のちがう人がいるもんだなと思った印象が強烈にあって、

その後しばらくは「夫がいないと息ができないの」といってみたりもした。

 

何に感心したかというと、夫婦がお互いを人前で褒めるということ。

あんかけの田舎の農家の夫婦ばかりをみていると、

奥さんはぜったいに旦那さんのことを褒めなくて、文句ばかり言っている人が多い。

旦那さんも悪くは言わないまでも、軽んじる言い回しをよくする。

 

言うことは全然違うけど、どっちも幸せ度は同じような気がした。

 

 

 

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【ランチジャー弁当】作ったのは玉子焼きだけのサバ味噌弁当

玉子がきれいに混ざらない、という悩みをかかえているあんかけです~

 今日のランチジャー弁当は

玉子焼きだけ作って、

 

女神のごぼう茶

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味噌汁入れろカップには・・・サバ缶味噌を入れて新玉ねぎをスライスして青ネギを

おかずカップには・・・・・・玉子焼きを作って、冷凍のオクラとウインナー、

              色取りに、トマトとかまぼこで誤魔化す

ご飯カップには・・・・・・・梅干しと黒ゴマ

 

とても簡単にランチジャー弁当を作りました!!

 

ところで・・・

 85歳の料理家「小林まさる」さんが気になる☆彡

小林まさみとまさるのさわやかシニアごはん

小林まさみとまさるのさわやかシニアごはん

 

 

小林まさるさん85歳!

 

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定年後に息子が結婚し、その妻のまさみさんとの3人暮らしがはじまった。

(57歳のときに病弱だった奥さんを亡くしている)

 

転機は70歳のとき、料理研究家になったまさみさんが、本を出版することになり、100品の撮影のためにてんてこ舞いしている。

見かねて「洗い物ぐらい、俺がやってやるよ」と声を掛けたことがきっかけで、嫁のアシスタントをすることになる。

 

76歳のときに、まさみさんの元に来ている出版社の人に声を掛けられ、雑誌の連載を担当することに。

2年ほどで『レシピもたまったかばら、本を出してみないか』と言われて初出版。

 

「サバ缶なんて、手始めにチャレンジするのにぴったりの食材だよ。もともと火が通てるから、火加減をきにしなくていいし、缶の汁はだしとして使えるしね。やったことないからできないって言ってないで、やってみたらいいって。料理を作れてわるいことはなんにもない。頭も動かす、体も動かす、空いた時間を埋めるには一番いいよ。しかも料理を作ってあげれば、周りにも喜ばれるからね。まごまごしてたら後に棺桶が待ってる年齢だもの、迷ってる暇なんてないよ。」

 

説得力ある!!

 

人数多い、暇でお金のある定年後のおじさんたちには土井善晴より

説得力あるぜよ!!

 

小林まさる【おススメサバ缶レシピ】

 

◎サバ味噌タケノコ煮

作り方:

①フライパンにサラダ油を熱して、タケノコを入れ、全体に油が回るまで中火で2分ほど炒める。

②酒、サバ味噌煮缶を汁ごと加えて粗く崩す。落し蓋をし、まぜながら2分煮る。

③色ごりに絹さやを加え、火が通るまで煮る。

 

うん、やってみよう🌷

  

 

 

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【のっけ弁当】サケのり弁当☆彡簡単で美味しそうに見える

  のっけ弁当ってかんたんですね~

こればっかにしたいけど、

簡単すぎて良心が痛むレベルです。

 

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玉子を焼いて、

塩サケを焼いて、

ほうれん草を茹でて、

 

昆布の佃煮と海苔をしいて、塩シャケを のせるだけ、

でさまになりますね。

 

簡単すぎて、心が痛みます。

 

簡単に作ると、手抜きしてるようで、

手間惜しんでるようで、愛情がないようで、

自分で自分を責めてしまう、

 

だから、適当に、ちょっとは手間をかける、

たとえば、別添えでフルーツをタッパーに入れたり、

お味噌汁をジャーに入れたりね。

 

なんでこんなに気をつかうんだろう、わたし。

 

 

 

塩シャケ

 

近所のスーパーで塩鮭をかうんだけど、

なんか、おいしくない、

薄くて、パサパサ、味気なーい、

 

しっかりした塩味がして、身太できれいな赤で、焼き上がりは皮と身の間あたりのあぶらが浮き出て、皮が縮んで剥がれ落ちなんとする、塩辛い鮭を食べたい。

 

といって、通販で買うまでのことはない、、、

 

ということで、おいしい塩鮭について調べてみました。

 

1⃣ 紅鮭ではなく、トラウトサーモンを買う。

2⃣ 一切れ100円のものでなく、300円くらいのものだとおいしい

3⃣ 外国産のサーモン(無塩)を買って粗塩を振って冷蔵庫で一晩寝かせる

4⃣ 安い鮭を買って、酒粕や味噌に漬けて加工する

5⃣ フライパンで日本酒を振りかけてフタをして蒸し焼きにする

 

 1⃣~5⃣まで、一度試してみたいです、少し気を使って塩鮭も焼きましょう。

 

 

まえから、塩鮭については不満をもっていたのだけど

ブログにこうしてのせることで、塩鮭を改善するアクションが起こせてよかったです!!

 

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【ランチジャー弁当】ほうれん草のお浸しと煮魚

今日のランチジャー弁当は

 

メーンおかずカップ・・・煮魚の身だけほぐしたもの

味噌汁入れろカップ・・・ほうれん草のお浸し

ごはんのカップ・・・・・黄色いタクアンと梅干

 

 

 

魚釣りと犬の散歩が趣味の親戚のおじさん

たまに、突然大量の鮮魚をいただくことがある。

(今回頂いたのは、名前がわからない、黒い鯛で大きい。)

 

①ビール瓶のフタでうろこを取る

②腹をわって内臓をとりだす

ヒレとか頭とかしっぽとか切り落とす

④身を4頭分から8頭分に切り分けて

⓹流水で良く洗って小分けして冷凍保存

 

という過程をへて冷凍保存してあった切り身を

砂糖と醤油で煮て、

身だけほぐして、煮魚のタレを回しかけて、

それだけでは味気ないので

青ネギの小口切りをちらして、白ごまもちらして

ついでに一味もちらして

おかずカップの形を整えました。

 

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ほうれん草が安くなっていたので一把買いました。

ほうれん草といえば、

かつおをのせて醤油をかけるお浸ししか思い浮かびません。

 

味噌汁入れろカップには一把の3分の2のほうれん草がつまっています。

ご飯のカップには色取りが乏しいので、ごはんにタクアンをざっと切って、梅干しの種を取って、

刻んだ梅をちらしました。

 

今日はあんまり頭使いたくない弁当になりました。

 

 高麗紅参6年根の高麗人参エキスだけを愛飲しています

おまじないのようなものです(笑)

 

理想は

5日単位でお弁当のおかずを決めて、小分けにして保存するということなのですが、

いつも行き当たりばったりです。

今から考える、今後5日分のお弁当

1、鶏むね肉のチンジャオロース

2、肉団子の酢豚風

3、塩サバ焼き

4、・・・

 

無駄なような気がしますのでやめます。

予定を立てたらそれに脅迫されて、ストレスがたまりそう、

 

何にしよう、何にしよう、何にしよう、、、

とすったもんだしながら、しぶしぶつくりはじめて・・・

何とか完成したら、

ああ、今日も完了!って未完成な達成感かんじて

 

これからも作っていくのだろうな、と思う。

言っとくけど、お弁当つくるの大好きだからね。

 

 

 

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 毎日ブログを書いて、その次にA8のサイトを開けて、昨日のインプレッションとかを見て、5とか12とかあると嬉しくて、それから今日のページに貼るバナー何にしようかなとか、考えるのが面白くなってきた。

【ランチジャー弁当】揚げ出しナスと玉子焼きで楽ちん弁当

ナスを使いたかった日のランチジャー弁当です

 

【人気商品!】福岡県糸島で育ったベジタリアンベジタブル

 

ランチジャー弁当は

 

アスベル ステンレス保温ランチボックス バッグ付 「ランタスBS」 ブラック HLB-B1040N
 

 

ご飯のパーツ

おかずのパーツ

味噌汁を入れろパーツ

 

に分かれていますので、まずは「味噌汁を入れろ」パーツを考えます

味噌汁を入れると簡単だけど、

味噌汁を入れないでおかずを一品いれることもあります

 

今日は冷蔵庫のナスをどうしても使い切らなくてはいけない日で、

お弁当にナスというと、ナスのはさみ揚げとかは手間がかかりすぎるし

個人的にはナスの塩もみがあっさりしていて一番好きですが、

お弁当に入れると色が悪くなるのでダメだし・・・

それで考えた末に、揚げ出しナスを作ることにしました。

 

材料:ナス、片栗粉、かつお節、青ネギ、つゆの素

 

作り方:

1⃣ ナスを切る、ナスに片栗粉をまぶす

2⃣ 片手なべにつゆの素を入れて火にかける

3⃣ 片栗粉をまぶしたナスを油で揚げる

4⃣ 揚げたナスを片手なべに入れる

5⃣ 冷ましてから青ネギと花かつおをトッピングする

 

揚げ出しナスはすっごく簡単でおいしい一品です

ランチジャー弁当だから使える料理といえるかもしれません

 

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 メーンのおかずのパーツにはお約束の玉子焼きと

ウインナーと鶏のから揚げ、色取りにトマトを入れました。

 

今日も楽ちんにお弁当ができました。

お弁当ができたら、韓国ドラマタイムです~

 

一番おススメは↓のU-NEXTです、今見られるのは

 

トッケビ~君がくれた愛しい日々~

コン・ユとキム・ゴウンのすごく人気のあったドラマです。

他では見られないランナップが豊富です。

  

 

 

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【弁当】チャーハンとギョウザでお弁当

お弁当です、毎日作るお弁当です。

 

今日はご飯がないので、冷ご飯でチャーハンにしました。

おかずは冷凍のギョーザを焼いて、色取りがいいのでトマトも入れました。

 

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最近の農おっとはダイエットだとかで、量を少なくしてというので、

こんな女の子みたいなお弁当でいいようです

 

チャーハンの調味料はウェイパーを使っています

 

味覇(ウェイパー)500g

味覇(ウェイパー)500g

 

 

 

 

チャーハンの作り方

 

材料:人参、ネギ、玉子、ウェイパー、塩コショウ

 

作り方:

①冷凍ごはんをレンジで温める

②人参をみじん切り、玉子を割り溶く、ネギ小口切り

③フライパンを火にかけて油をひき熱する

④フライパンの横にすぐ使えるように↓をそろえておく

 イ、温めたごはん ロ、溶いた玉子 ハ、フタを開けたウェイパー ニ、塩コショウ

⑤熱くなってるフライパンに玉子を回し入れそこにごはんを入れる

⑥木しゃもじでごはんに玉子がかぶさるように混ぜる

⑦ウェイパーを小さじ4分のⅠぐらい入れて、塩コショして混ぜ合わせる

⑦人参を入れる、最後にネギを入れて出来上がり。

⑧あ、忘れてた、豚バラもいれました。

 

 

 

結婚して、一番驚いたのは

 

人は一日に3度ごはんを食べる生き物だったこと

 

自分のことだと、何でもよくて、逆に楽しみだったりするのだけど、

結婚となると、まず旦那さんにごはんを用意しなきゃいけないと思う、

 

と、すごく大変で、

毎日3度のごはん、それにお弁当とかおやつとかもあるわけで・・・

よその奥さんは涼しい顔してやっているみたいだけど、

本当のところはどうなんだろう?

 

ブログとかインスタグラムをみると、

それはそれは、すごい芸術品のようなお弁当がならんでいるけど

 

芸術品にでも仕上げないと、毎日やってられない、ってのもあると思う

メンドクサイことをいい加減に毎日やり続けることは不可能なので、

 

私はお弁当という芸術作品を作っているんだわ、

と自分を納得させているんじゃないかしら?

 

イオンのフードコートでひとりで

「半ちゃん付きラーメン」を食べてたら

隣の席の老夫婦が

同じ「半ちゃん付きラーメン」を二人でひとつを分け合って食べていた。

 

年を取るとたくさん食べられなくなる

だから、ふたりでひとつで丁度いいのだ!

もしかして、

結婚って一人前をひとりで食べられなくなった時のためにする?

と妙に納得してしまったフードコートでのひとときでした。

 

さあ、明日のお弁当何にしよう?

 

 

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