【高知グルメ】オビサンロード「アジアンダイニング　チャン」で絶品タイカレー‼

タイに興味をもった。

洞窟の少年たちの救出劇をかたずをのんで見守っていたら、

タイという国のこと何にも知らないことに気が付いた。

タイ料理が美味しいらしい、まずはここから入る

高知でタイ料理たべられるとこみつけた

それは、街の真ん中オビサンロード

「アジアンダイニング　チャン」

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本日のオリジナルタイカレー

見た目も食べてみても、いわゆるインドカレーとは少し違っていると感じました。

タイのカレーはインドカレーのようなあざやかな黄色ではなく、カレー粉が使われてない、黄色いカレースパイスは使われていなくて、多種多彩の唐辛子をベースにエビ味噌やナンプラー、こぶみかんなど、インドでは使われない調味料やハーブを用いて、独自の発展を遂げています。

とろみの少ないスープのような仕上がりが特徴で、カレー＝ゲーンと呼ばれています、

世界で最も美味な料理ランキングで一位に選ばれたこともある、ゲーン・マッサマンは、カルダモンやターメリックなどのスパイスがふんだんに使われたタイカレーです。

レトルトのタイカレー、イナバのタイカレー缶は食べたことがある

マレーシアとかでインドカレーを食べた時より美味しかった！

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入り口、タイ料理に興味がなかったら、スルーしてしまうだろうと思う

ランチタイム

１１：００～１４：００　　７５０円　サラダ・スープ付き

・ガバオランチ・・・・・・・タイのぶっかけごはん、豚丼的なかんじ

・パッタイランチ・・・・・・タイ風焼きそばだけど、麺はたぶん米粉？で辛みと酸味がある

・日替わりカレー・・・・・・タイカレーとインドカレーはちがうよね、タイカレーはココナツミルクが入っていると思う、

・カオマンガイランチ・・・・海南（ハイナン）チキンライス、サムゲタンより？ソースをかけて食べる,channのソースうまし、酢・ナンプラー・チリソース・生姜・ネギ

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パッタイ

タイ風やきそば、と訳されるパッタイ、ですが、日本の焼きそばとは麺も味もかなり違いますが、太めの米の麺を、エビやエシャロット、ニラ、もやしなどと炒め、ナンプラーなどで甘辛く味付け誰て、仕上げに、砕いたピーナッツが振りかけられています。添えられている、ライムの実を絞って、甘辛いパッタイの味が引きしまる。