いつも、何かをさがしてた。

高知に住んでるおばあさんの日記

【ランチジャー弁当】揚げ出しナスと玉子焼きで楽ちん弁当

ナスを使いたかった日のランチジャー弁当です

 

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ランチジャー弁当は

 

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ご飯のパーツ

おかずのパーツ

味噌汁を入れろパーツ

 

に分かれていますので、まずは「味噌汁を入れろ」パーツを考えます

味噌汁を入れると簡単だけど、

味噌汁を入れないでおかずを一品いれることもあります

 

今日は冷蔵庫のナスをどうしても使い切らなくてはいけない日で、

お弁当にナスというと、ナスのはさみ揚げとかは手間がかかりすぎるし

個人的にはナスの塩もみがあっさりしていて一番好きですが、

お弁当に入れると色が悪くなるのでダメだし・・・

それで考えた末に、揚げ出しナスを作ることにしました。

 

材料:ナス、片栗粉、かつお節、青ネギ、つゆの素

 

作り方:

1⃣ ナスを切る、ナスに片栗粉をまぶす

2⃣ 片手なべにつゆの素を入れて火にかける

3⃣ 片栗粉をまぶしたナスを油で揚げる

4⃣ 揚げたナスを片手なべに入れる

5⃣ 冷ましてから青ネギと花かつおをトッピングする

 

揚げ出しナスはすっごく簡単でおいしい一品です

ランチジャー弁当だから使える料理といえるかもしれません

 

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 メーンのおかずのパーツにはお約束の玉子焼きと

ウインナーと鶏のから揚げ、色取りにトマトを入れました。

 

今日も楽ちんにお弁当ができました。

お弁当ができたら、韓国ドラマタイムです~

 

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トッケビ~君がくれた愛しい日々~

コン・ユとキム・ゴウンのすごく人気のあったドラマです。

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